Michael Pollan

Os doze mandamentos da comida:

1 - Não coma nada que sua avó não reconheceria como comida;

2- Evite comidas contendo ingredientes cujos nomes você não possa pronunciar;

3- Não coma nada que não possa um dia apodrecer;

4- Evite produtos alimentícios que aleguem vantagens para sua saúde;

5- Dispense os corredores centrais dos supermercados e prefira comprar nas prateleiras periféricas;

6- Melhor ainda: compre comida em outros lugares, como feiras livres ou mercadinhos hortifrútis;

7- Pague mais, coma menos;

8- Coma uma variedade maior de alimentos;

9- Prefira produtos provenientes de animais que pastam;

10- Cozinhe e, se puder, plante alguns itens do seu cardápio;

11- Prepare suas refeições e coma apenas à mesa;

12- Coma com ponderação, acompanhado, quando possível, e sempre com prazer

(Em defesa da Comida- Um Manifesto, Michael Pollan)