domingo, 20 de março de 2011

Slow Food

Michael Pollan



Os doze mandamentos da comida:
1 - Não coma nada que sua avó não reconheceria como comida;
2- Evite comidas contendo ingredientes cujos nomes você não possa pronunciar;
3- Não coma nada que não possa um dia apodrecer;
4- Evite produtos alimentícios que aleguem vantagens para sua saúde;
5- Dispense os corredores centrais dos supermercados e prefira comprar nas prateleiras periféricas;
6- Melhor ainda: compre comida em outros lugares, como feiras livres ou mercadinhos hortifrútis;
7- Pague mais, coma menos;
8- Coma uma variedade maior de alimentos;
9- Prefira produtos provenientes de animais que pastam;
10- Cozinhe e, se puder, plante alguns itens do seu cardápio;
11- Prepare suas refeições e coma apenas à mesa;
12- Coma com ponderação, acompanhado, quando possível, e sempre com prazer
(Em defesa da Comida- Um Manifesto, Michael Pollan)